De Minervois is een land van wijngaarden en olijfbomen, een land van lage heuvels dat zich uitstrekt van de Zwarte Berg tot het Canal du Midi. De regio presenteert een mozaïek van landschappen bestaande uit hellingen, terrassen, garrigue, wijngaarden, donkere bossen, valleien en wilde kloven die u kunt ontdekken tijdens deze tocht van 240 km (5,5 uur).
Er zijn 4 toeristische haltes op deze route. Je bent vrij om een paar minuten of een paar uur te blijven.
- Minerve
- Carcassonne
- Pic de Nore
- Gouffre de Cabrespine(*)
(*) Vergeet niet de openingstijden en boekingsmogelijkheden te controleren.
1. Minerve : Minerve, omgeven door diepe kloven en gelegen aan het einde van een kalksteenplateau, is een mineraal dorp in het hart van de Languedoc. Het dorp, een voormalig Katharenbolwerk dat in 1210 door Simon de Monfort werd verwoest, heeft nog steeds een stèle ter herinnering aan een Kathaarse brandstapel. Minerve is ook bekend en erkend om zijn wijn die eeuwenlang door de wijnboeren werd geproduceerd.
2. Carcassone : De imposante vestingwerken van de stad Carcassonne liggen op een rotsachtige uitloper die de loop van de Aude domineert. Carcassonne, sinds de 6e eeuw voor Christus bezet, was een Romeinse stad voordat het een middeleeuwse stad werd. Het getuigt van 1000 jaar militaire architectuur en 2600 jaar geschiedenis.
3. Pic de Nore: Het hoogste punt van de Montagne Noire, de Pic de Nore, bereikt een hoogte van 1211 meter en biedt een ongelooflijk panorama. Het uitzicht is onbelemmerd en u zult versteld staan van de uitzonderlijke landschappen.
4. Gouffre de Cabrespine : In de ingewanden van de Montagne Noire heeft het water een immense grot van 80 meter breed en 250 meter diep gegraven: een puur meesterwerk van de natuur. Het decor en het lichtspel maken dit tot een uitzonderlijke locatie en de glazen loopbrug zal u doen duizelen.